Ein guter Moment am Tisch.

Einfach kochen.
Gemeinsam genießen.

20 unkomplizierte Rezeptideen für kleine Haushalte. Mit vertrauten Zutaten, kurzen Anleitungen und Platz für Ihren eigenen Geschmack.

Rezepte entdecken
Eine Begleiterin bringt einer älteren Frau eine Mahlzeit an den Tisch.
Symbolfoto · iStock

Was schmeckt Ihnen heute?

Kleine Auswahl.
Viele gute Mahlzeiten.

Jedes Rezept hat eine eigene Seite mit Zutaten, Portionswahl und Zubereitung. Die Grundmengen sind für zwei Portionen. Garzeiten können je nach Herd und Produkt abweichen.

Die Abbildungen sind KI-generierte Servierideen. Zutaten und Zubereitung stehen jeweils im Rezept; Ihr Gericht kann anders aussehen.

Gut essen. Gut zu wissen.

Gut essen darf einfach sein.

Gut essen darf einfach sein und Freude machen. Diese Anregungen helfen bei der Alltagsplanung. Persönliche Bedürfnisse und ärztlich vereinbarte Vorgaben gehen vor; die Tipps ersetzen keine individuelle Ernährungsberatung.

  • Genuss mitdenken: Lieblingsgerichte, ein angenehm gedeckter Tisch und auf Wunsch Gesellschaft können die Freude am Essen unterstützen.
  • Abwechslung wählen: Kombinieren Sie unterschiedliche Gemüse, Obst, Kartoffeln oder Getreideprodukte. Einfache vertraute Zutaten reichen oft für eine abwechslungsreiche Mahlzeit.
  • Eiweißquellen einplanen: Je nach Vorlieben und Verträglichkeit passen zum Beispiel Hülsenfrüchte, Joghurt oder Quark, Eier oder Fisch in den Speiseplan.
  • Getränke sichtbar bereitstellen: Ein Glas Wasser oder ungesüßter Tee erinnert ans regelmäßige Trinken. Ärztlich vereinbarte Trinkvorgaben bleiben maßgeblich.
  • Persönlich passend essen: Appetit, Verträglichkeit und Bedürfnisse sind verschieden. Bei Kau- oder Schluckproblemen und krankheitsbedingten Vorgaben lassen Sie die passende Auswahl fachlich klären.

Grundlagen: BZfE, DGE

  • Die Rezepte sind eigenständig redaktionell ausgearbeitet. Die Ernährungsgrundsätze wurden mit DGE und BZfE abgeglichen. Die Gerichte wurden nicht von uns kocherprobt oder ernährungsmedizinisch geprüft.
  • Die Mengen sind Vorschläge für zwei Portionen. Appetit und Energiebedarf sind verschieden. Ärztlich empfohlene Ernährungsvorgaben und persönliche Unverträglichkeiten gehen vor.
  • Allergenangaben beziehen sich auf die aufgeführten Zutaten. Produktetiketten immer mitprüfen, besonders bei Brot, Brühe und Gewürzmischungen. Eine Variante kann die Allergene verändern.
  • Klein schneiden oder weich garen macht diese Rezepte nicht zu geprüfter Kost bei Schluckstörungen. Bei Kau- oder Schluckproblemen die passende Zubereitung fachlich klären.
  • Vor dem Kochen Hände, Obst und Gemüse gründlich waschen. Rohe tierische Lebensmittel getrennt verarbeiten; Milchprodukte aus pasteurisierter Milch verwenden. Hinweise auf Verpackungen beachten.
  • Reste rasch in flachen, sauberen Behältern abkühlen und in den Kühlschrank stellen, höchstens 7 °C, besser unter 5 °C. Gegarte Reste innerhalb von zwei bis drei Tagen verbrauchen und beim Aufwärmen überall mindestens 70 °C für zwei Minuten erreichen lassen. Bei unsicherer Lagerung entsorgen.
  • Garzeiten sind Richtwerte. Stückgröße, Herd und Produkt können die Zeit verändern. Gefrorene Zutaten werden nur verwendet, wo es ausdrücklich steht; zum Auftauen zusätzlich Zeit einplanen.

Redaktioneller Quellencheck: 18. Oktober 2026.

Unsere Grundlagen